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Se você está se perguntando como se tornar um chef de sushi só porque você ama tanto essa fragilidade japonesa e quer ser proeminente no mundo, você pode se sentir um pouco desesperado e apreensivo pelos mestres neste campo, mas você não deve se preocupar isto. Se você não é japonês, pode ser especialmente desencorajado, porque pode achar que não é possível se tornar um especialista, mas há espaço para pessoas de fora nesse setor de forma massiva, contanto que você seja bom naquilo que faz. Há também lugar para muita inovação por causa de seu ingrediente amigável. Sem dúvida os pratos tradicionais de peixe cru preparados em restaurantes japoneses são o que definem sushi, você pode usar essa fonte com uma variação de ingredientes e pensar fora da caixa. Você também deve aprender habilidades como a fermentação de peixe e outras habilidades culinárias japonesas, se você quiser entrar nesta profissão de chef de sushi. A primeira pergunta é de onde você deve começar?

Primeiro de tudo você precisa aprender o máximo que puder sobre a cultura e história do sushi para que você possa ser um bom chef de sushi. Embora você possa encontrar programas de treinamento culinário de sushi que duram de três a seis meses nos Estados Unidos e em alguns outros países que são loucos por sushi, a maioria dos chefs de sushi no Japão trabalha com um chef por muitos anos antes deles estão prontos para cozinhar por conta própria, então você deve tentar respeitar a cultura tanto quanto possível para você. É muito importante procurar como usar os vários ingredientes japoneses para fazer molhos e cozinhar seu sushi com estilos diferentes. Diferentes tipos de sushi incluem peixe cru e fermentado, caranguejo, ouriços do mar, amêijoas, gengibre em conserva, raízes de lótus, gergelim e muito mais para dar-lhes sabor diferente.

Você deve aprender a fazer sushi em casa, bem como todos os pratos populares de macarrão, arroz e soba, juntamente com o sushi. Preparação de cogumelos é particularmente importante para se tornar um bom chef para trabalhar em restaurantes de nível superior do mundo. Antes mesmo de entrar em uma escola de culinária, você deve ter a sua capacidade de cozinhar para amigos e familiares. Tente fazer comida para eles do lado da mesa, como muitos chefs de sushi fazem para se tornarem especialistas. Fazer todo o corte, fritura, rolar e preparar a comida bem na frente de seus convidados o forçará a pensar rápido e a se sair bem, porque muito olho estará em você e também lhe dará muita confiança.


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