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O que é sushi?

Sushi é vinegared arroz coberto com um pouco de açúcar e sal, combinado com uma variedade de outros ingredientes de sushi que podem incluir peixe cru, abacate, papel de soja, algas, pepino e omeletes. Estes são apenas alguns dos ingredientes comuns que acompanham.

A palavra "sushi" é muitas vezes ambígua para a maioria dos iniciantes em sushi. Eles pensam nisso como sendo intercambiáveis ​​com peixe cru. Apesar da crença popular, a palavra sushi não diz nada sobre peixe cru. Originalmente, o sushi era um peixe fermentado com arroz de sushi preservado em sal, e este foi o prato principal na Terra do Sol Nascente durante mil anos, até o Período Edo, quando o sushi contemporâneo foi desenvolvido. O termo sushi não é mais usado em seu contexto original e significa literalmente "sabor azedo", que reflete a sua origem em ser preservado em sal.

O sushi é a culinária japonesa, mas hoje em dia você pode encontrar sushi em todos os lugares, pois se tornou uma tendência internacional em todo o mundo. Na América, o sushi tornou-se uma opção de almoço moderna, saudável e deliciosa.

O sabor pode variar muito de região para região. Por exemplo, sushi no Japão é mais concentrado de sabor e simples que não contém mais de um tipo de peixe ou um tipo de vegetal. No Japão, eles não têm os tipos de rolos que são populares na maioria dos estabelecimentos nos Estados Unidos, como o Spider Roll, o Rock & Roll e o Caterpillar Roll. Esses tipos de rolos são considerados de estilo ocidental. Quando se trata de usar condimentos, os japoneses também mantêm a simplicidade. Eles não misturam wasabi no molho de soja, eles dab um pouco sobre o sushi, se desejar. Os japoneses também não colocam molhos em seus sushis, como molho unagi ou maionese picante. O gengibre em conserva (Gari), como um limpador de paladar, é comido entre os pedaços de sushi, não com os pedaços de sushi.

Pelo contrário, nos ocidentais, nós amamos todos eles em combinações, com a adição de abacate, cream cheese. E os pedaços de sushi aqui são bem grandes, não o tamanho típico da mordida como no Japão, mas é bom dar duas mordidas.


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