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Se você não cresceu comendo sushi, pode ficar confuso ao olhar para um cardápio de sushi se o restaurante escolher deixar de fora as descrições. Este guia irá detalhar alguns termos e receitas comuns de sushi, para que você possa saber o que pedir ao visitar um sushi bar ou restaurante.

Aqui está uma breve descrição sobre o que é o quê. Para menus fotos e mais informações sobre cada tipo, você pode rolar para as seções abaixo.
Qual é a diferença entre Sushi, Sashimi e Nigiri?

Sashimi é apenas a carne, servida sem outros ingredientes. O sushi também usa arroz e outros ingredientes, como legumes, que são todos enrolados em uma folha ou nori (alga) e cortados em pedaços.

Você vai ver como maki (o que significa roll), onde as algas estão do lado de fora, uramaki, onde as algas estão no lado de dentro e o arroz está do lado de fora, ou temaki, um pedaço de sushi em forma de cone que rolou à mão.
Nigiri é o prato que está no meio do caminho. Nigiri é sashimi que é servido em um retângulo de arroz moldado.

Por último, enquanto a maioria dos sashimi é peixe cru, alguns sashimi não são crus e alguns sashimi não são peixes. Por exemplo, unagi é cozido enguia de água doce, e sashimi também engloba outros tipos de frutos do mar, que você verá abaixo.

Sashimi é sushi como um filé é um taco. Qualquer carne de sashimi pode ser transformada em um rolo de sushi. E qualquer chef pode ser criativo e criar rolos de sushi especiais, combinando várias carnes e legumes. No entanto, existem alguns rolos de sushi especiais que podem ser encontrados na maioria dos restaurantes, embora a preparação exata possa diferir significativamente.


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